nasional

Resep Mie Toprak Solo


Berikut adalah artikel atau berita yang terjadi di nasional dengan judul Resep Mie Toprak Solo yang telah tayang di pkv1qq.me terimakasih telah menyimak. Bila ada masukan atau komplain mengenai artikel berikut silahkan hubungi email kami di [email protected], Terimakasih.

Jakarta –

Mie toprak Solo ini berbeda dengan ketoprak Jakarta. racikan mie memakai daging sapi dengan kaldu gurih. Ditambah beragam isian rasanya gurih pedas dan segar.

Selain nasi liwet dan bistik, Solo juga punya jajanan kaki lima yang lezat. Meskipun namanya mirip ketoprak, mie toprak Solo punya racikan yang berbeda. Hidangan mie berkuah kaldu ini berisi daging sapi dan isian lainnya.

Seperti tahu goreng, tempe goreng, sosis solo yang kadang diganti telur dadar serta tauge. Sajian ini semakin lengkap dengan taburan bawnag goreng, kacang goreng dan irisan cabe rawit merah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Rasanya pedas, gurih, segar dan disajikan hangat. Sajian ini cocok buat buka puasa. Komplet isiannya dan bisa menghangatkan perut. Untuk bahan-bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Racikan mie khas Solo ini komplet banget. Dari daging sapi, tahu, dan tempe berkuah kaldu gurih.

Bahan Bahan:

  • 250 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1.5 liter kaldu sapi
  • Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • Isian:
  • 200 g tempe, potong-potong, goreng
  • 10 buah tahu sumedang goreng, potong-potong
  • 2 butir telur ayam, buat dadar, iris kasar
  • 100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
  • 100 g suun kering, seduh hingga lunak
  • Pelengkap:
  • daun bawang iris halus
  • bawang merah goreng
  • kecap manis
  • cabe rawit, iris kasar
  • kacang tanah goreng

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging sapi hingga empuk. Sisihkan kaldunya 1.5 liter.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, kaldu jamur dan garam.
  4. Rebus beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api.
  5. Penyajian: Susun suun, tahu, tempe, tauge, telur dadar dalam piring saji.
  6. Tuangi kaldu berikut potongan daging.
  7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tahu goreng untuk mie toprak Solo. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membuat Mie Toprak Solo:

1. Selain suun bisa dipakai bihun atau mie kuning.
2. Agar kaldunya gurih gunakan daging sapi berlemak seperti sandung lamur.
3. Sosis Solo yang bisa diganti dengan telur dadar yang diiris kasar.
4. Untuk memperkuat rasa gurih biasanya ditambahkan kaldu ayam bubuk. Kamu bisa membelinya di sini !


Simak Video “Jelajahi Pusat Kuliner G Town Square, Pas Untuk Berbuka”
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)

Artikel atau berita di atas tidak berkaitan dengan situasi apapun, diharapkan bijak dalam mempercayai atau memilih bacaan yang tepat. Terimakasih.

falma.u99@gmail.com

[email protected]

Related Posts